兽药残留是影响动物源食品的一大隐患,如何才能减少兽药残留超标?
推广生态养殖技术一些现代规模化养殖场采用了生态养殖技术,既能提高动物自身免疫力,又能减少疫病的发生和兽药的使用,提高饲养效率和畜禽产品质量;并践行绿色、环保、生态养殖理念,减少对环境的污染,促进畜牧业健康可持续发展。例如,一些集约化农场引进并使用发酵床等先进技术处理粪便,将其转化为有机肥和沼气原料,从而有效利用废物,减少环境污染。
加强兽药监管首先,完善兽药管理和残留监测法制建设,加强兽药生产、经营、销售和使用管理,提高兽药和饲料添加剂残留限量标准,加强执法力度。其次,推广兽药残留相关培训,通过网络、专题讲座、现场指导等方式向养殖者传授兽药残留的危害,增强合理用药意识,规范用药行为和兽药使用记录,使其严格遵守停药期。第三,建立和完善动物性食品的可追溯体系,从饲料加工、养殖管理、屠宰加工、储存、运输、销售等环节记录和跟踪电子信息,对兽药进行全方位的监督检查。
大力开发和应用新型饲料添加剂根据国内外现代畜牧业的发展趋势,开发无残留、无污染、无毒、多功能的新型饲料添加剂具有重要的生产和应用价值。目前,新型绿色饲料添加剂主要包括酶制剂、酸化剂、低聚糖、中草药添加剂和微生态制剂等。,其中一些已被水产养殖业广泛认可和使用,为生产安全、优质、绿色的动物性食品提供了基本保障。
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