食品快速检测设备的应用领域

食品快速检测设备是推出的检测项目非常全面的集成化食品安全快检设备，包含食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、非食用添加剂等在内的200多项目的快速定性定量检测。有了食品快速检测设备，食品检测工作省时又省力。
最近几年，重大食品安全事故隔几年就要出现一次，引起了社会的警惕心。为确保重大餐饮服务中的食品安全，食品快检技术便成为最有效的方法之一。食品快检技术相对传统的理化检测、仪器检测，设备简单、检测时间短，符合现代社会对快速便利的要求。
食品快速检测设备的应用领域1.肉类的检测
肉类主要检测兽药残留、亚硝酸盐、病害肉和水分。兽药残留主要有盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类，还有孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢等。
2.水果、蔬菜的检测
果蔬食品快检项目主要有农药残留、甲醛、二氧化硫等。我国使用的农药主要是有机磷和氨基甲酸酯类，农残快检主要检测这两类农药。
3.餐饮用水的检测
饮用水的检测项目主要是氰化物、余氯。
4.食用油的检测
评价食用油常用的理化指标是酸价和过氧化值，酸价超标说明油脂腐败，而过氧化值超标说明食用油不新鲜。
虽然食品快检有一些不足，但是其优点多多，方便、快捷、成本低、对人员要求不高。


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