又出食品安全问题，吉野家被爆使用发臭食材

最近，接连不断的知名餐饮机构因为食品安全问题被曝光，让广大网友们陷入接连不断的惊讶当中。人们对于食品安全问题的关注度越来越高，可食品安全问题却接连不断的发生。近日知名的餐饮品牌吉野家又被爆出食品安全问题。
一提到牛肉饭，许多消费者会想到吉野家，吉野家宣称给予顾客最新鲜、最高品质的食品，售卖“最好的牛肉饭”。但是在某视频网站up主发布的暗访视频来看，吉野家实际做作为和宣传却是大相径庭，后厨环境令人堪忧。根据食品显示内容来看，过了保质期的蔬菜仍然被继续使用，有的蔬菜在制作完成后经过了长时间的放置呈现干瘪，人就被送到供餐区给消费者食用。更加离谱的是，这家门店在明显知道肉沫发臭的情况下仍然用来制作麻婆豆腐，根据暗访人员透露，吉野家麻婆豆腐的储存标准是2小时，但实际上后厨一天只炸两次。除此之外，面对发臭的巴沙鱼，后厨人员只是简单地把发臭的巴沙鱼从锅里拿出，没有更换和巴沙鱼接触的食材便开始制作餐品。此外用油也被曝存在问题。该门店不存在检测油的流程，笼统的一周换一次油，但过滤的油已经严重发黑。还有包括沾到垃圾桶的量杯直接去盛牛肉汤、制作火锅时工作人员也没有戴手套直接抓取食材等一系列的问题。
当食品曝光后，相关部门对34家门店进行了突击检查，发现10家门店存在问题，其中5家存在轻微违规问题。3家门店存在未按法规要求储存食品、建立台账等问题；另有2家分别涉及使用无标签标识的炸鸡腌料和用于油炸的食用油涉嫌未按法规要求及时更换的问题。
食品安全问题不仅仅出现在餐饮结构的不规范操作上，还有就是食品原材料本身就不合格，例如农药残留、细菌超标、重金属残留等问题。多功能食品安全检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测,
对于接连不断出现的食品安全问题，希望监管部门加大监管力度，加大执法力度。对于餐饮机构或者是食品生产厂商来说，要加强后厨人员培训，提高从业人员素质，确立相关责任人。


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