肉类水分速测仪：专业判断注水肉

近年来，随着国内肉品购销市场的不断开放，一些经营者为了牟取暴利，生产和出售注水肉，严重影响了肉品的卫生质量，威胁到消费者的身体健康。注水肉是牲畜在宰前或宰后被人为注射一定量的水分，以此增加重量的生肉。水分是影响肉类品质的最重要因素之一，含水率越高，微生物生长繁殖得越快，损害消费者利益，威胁消费者身体健康。
水分含量是猪肉品质的重要指标之一，国标规定，牛肉、猪肉和鸡肉的水分含量不得超过77%，羊肉的水分含量不得超过78%。
目前市场上的注水肉等现象虽然有所减少，但没有完全消除。仍一些不法商贩异常狡猾，给牲畜注水手法非常专业，他们会根据牲畜的品种和重量来注入不同分量的水，静养几小时后，从外观上很难看出被注了水。由于不法商贩太狡猾，钻了检测的“空子”，给监管部门的检查增加了很大的难度。
推出的肉类水分速测仪（型号rs）主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，从而判断所测样品是否为注水肉。仪器设计精巧，体积小，重量轻，单手可持，可让市场执法人员携带肉类水分速测仪在现场检测。该仪器不需要对检测物品急性预处理，使得检测时间缩短，2分钟内出结果，可有效打击注水肉行为。仪器操作简便，检测人员无需专业技能知识，使用起来相当方便。


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