四川3批次样本微生物污染，ATP荧光检测仪快检微生物

12月3日，四川新一期食品抽检结果出炉，10批次不合格样品就有3批次样品检出微生物污染问题。分别是井研县麻辣诱惑餐饮店使用的陶瓷盘、陶瓷碗检出大肠菌群不合格，还有，达州科伦医药贸易有限公司销售的标称江西巨泰实业有限公司生产的复合益生元清清宝（固体饮料）检出菌落总数不合格。（下图与本文无关）
《gb 14934-2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群（纸片法、发酵法）不得检出。
《食品安全国家标准饮料》（gb 7101-2015）中规定，固体饮料中菌落总数应符合n=5,c=2,m=103,m=5×104cfu/g的要求。
餐具被检出大肠杆菌，可能是商家消毒不当导致，而菌落总数是用来评价食品清洁度的指标，不是致病菌指标。固体饮料菌落总数超标，可能是因为食品加工卫生条件不达标，还有可能是灭菌不彻底、包装密封不严等因素导致。
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