为了进一步增强老百姓食品消费的信心,增加公众食品安全消费的安全感,增强公众的食品安全意识、自我保护意识和社会监督意识,江西、河北等全国多地的市场监督部门开展“你点我检”的活动。
“你点我检”活动是市场监管部门根据消费者提出的食品品种、检验项目和场所,按照食品安全监督抽检程序抽样检验的过程。“你点我检”活动是市场监管部门积极回应广大人民群众对食品安全检测的诉求,它不仅仅是一个抽检行动,更是让消费者走进抽检工作中来,积极参与到食品安全检测和监管体系中,实现社会广泛参与,人人共治的食品安全氛围。
随着人们的生活水平不断地提高,人们对于食品安全问题的关注度也大大增加。食品安全问题产生的原因也是多种多样。
早期工业化的无序发展对自然环境产生了极大的破坏,大量的工业废水没有经过处理就被排放到自然环境中,导致水资源和土地资源的重金属污染。震惊世界的日本水俣病就是因为工厂把含有汞的工业废水排入海中,经过鱼虾等进入人体内,最终对人体造成伤害。同样的,被污染的土地上种植出来的作物也含有一定量的重金属,比如“镉”大米。
食品安全问题还来自农药残留和兽药残留。现在的农生产中,基本上就离不开农药的使用,使用农药能够减轻农作物的病虫害,提高农作物的产量,但是使用农药后会在农作物上造成残留,如果农作物中农药残留超标,长期食用农药残留超标的食品对人体也会造成危害。同样的,长期食用兽药残留的食物也会对人体造成伤害,就像台湾进口美国含有莱克多巴胺的猪肉引起岛内民众的抗议。
食品添加剂同样是食品安全问题的因素之一。有些生产厂商为了提高食品的保存时间或者是为了食品的卖相或口感更好,通常会使用食品添加剂。使用食品添加剂并不可拍,可怕的是生产厂家使用明令禁止添加在食物中的添加剂。比如说亚硝酸盐、吊白块、二氧化硫等,这些食品添加剂使用不当都会对人体造成伤害。
食品的细菌菌群超标、变质也是导致食品安全问题发生的原因之一。在生产食品过程中没有做到严格消毒,或者是因为保存不当造成细菌大量繁殖,食腐败变质等。有害菌在进入人体后容易造成呕吐、腹泻等问题。就比如常见的大肠杆菌就容易引起胃肠道的感染,还会引起尿道感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等。
食品安全快速检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
俗话说“民以食为天”,只有安全健康的食物才能保证人们健康的成长生活。市场监督部门要多开展“你点我检”或者类似的活动,让群众了解市场上所存在状况,提高人们对食品安全的安全感。
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