劣质油危害身体健康，快速检测方法来啦！

随着我国人们生活水平的提高，人们越来越关注食品安全，所以加强对当前食用油品质的检测是非常重要的，是保证食用油品质的重要途径，而想要实现这一目标必须借助科学的检测方法。食用油品质的鉴别方法众多，通常常见的有近红外光谱技术、电容传感器以及纳米金复合探针溶液等方法，这些科学技术在快速检测食用油品质中有着重要的应用，除此之外，常规检测和仪器检测也是非常有效且方便快捷的方法。
借助检测仪器进行科学技术检测在实验室常用的色谱法，具体种类包括气相色谱法、高效液相色谱法、离子色谱法以及薄层色谱法等，其中前2种的运用最为广泛。色谱法是一种检测食用油脂肪酸百分含量的定量分析方法，依据国家及行业对不同种类的食用油脂肪酸组成百分比含量规定为基准，通过关键指标对比来检测食用油的品质是否达标。该种方法存在着事前处理复杂、色谱仪处理样品耗时过长等缺点，因此也不具备快速鉴别的能力。核磁共振波谱法的运用，该方法旨在检测不同化学环境下的碳原子核的磁共振性质的分子水平差异，以此来对食用油中的氢、碳、磷等元素的原子结构信息进行科学区分，从中确定出食用油所包含的脂肪酸结构信息。
食用油脂是人们摄取能量和营养的重要来源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有风味广受消费者喜欢。用于煎炸的食用油在高温煎炸过程中发生一系列的物理、化学变化，这些变化会生成对身体健康有害的物质。目前，煎炸食用油的传统检测方法多为化学方法，这些方法必须在实验室内由专业人员操作，费时费力，化学试剂的使用可能会伤害检测人员健康，且化学废剂污染了环境。ft-syp是一种快速，安全，高效食用油品质检测仪，能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量。本产品能够在油温较高的环境下使用，适用于各种煎炸的食用油品质检验。工业版食用油品质检测仪特别适合食药局、质检部门、学校企业食堂、连锁快餐店、食品加工企业、油炸食品制造商、面包房等行业使用，也可以用户实验室对食用油品质的初步筛选。能为您达到检验油品品质、节省食用油、保证产品的质量、保证食品安全的目的。


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