农药残留速测仪是依据什么原理检测的

农药残留速测仪的出现为农产品农残快速检测工作提供技术支持，仪器的使用不受地点场所的限制，操作步骤简单，三分钟得出检测结果，检测结果直观显示。农药残留速测仪是一款便携式快检仪器，三分钟内即可得出检测数据，仪器配置新一代热敏打印机，可选择手动或自动打印检测报告，直接将检测结果进行公示，方便人们及时准确地了解农产品安全与质量情况。
农药残留速测仪利用酶抑制率原理开展检测工作，在正常情况下，酶催化神经传导代谢产物水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率就可以判断果蔬中是否有有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。
开展农残检测工作是确保农产品安全与质量的手段之一，农药残留速测仪检测速度快、操作步骤简单、应用范围广泛，在农残检测及食品安全检测工作中得到广泛应用。农药残留速测仪可在短时间内对大量蔬菜样品进行安全检测，整体操作便捷、高效。目前农药残留速测仪在各大农业生产基地、农贸市场、超市等蔬菜流通量较大的场所均可使用。


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