春节期间做好食品安全保障工作

距离春节到来的日子越来越近，现在已经慢慢的在周围感受到年味。超市也相继推出各种春节礼盒一类的商品，现在去超市就发现超市已经划出专门的区域来进行礼盒的售卖。其他商家也开始进行春节活动的预热，特别是一些餐厅酒店已经开始推出春节宴会，为春节爆满的人流量做准备。
春节在我国是一个非常传统、非常重要的节日，在春节是一家人团聚的日子。每当春节来临的时候，人们一定会准备上比平时丰盛的饭菜，享受着一家人团聚的时光。现在随着我国蔬菜种植业的发展，即使在冬季我们也能吃上种类丰富，十分新鲜的蔬菜。
保障春节期间食品安全是一个非常重要的工作，在春节期间因为人们聚餐机会比较多，所以一旦出现食品安全问题就会引发群体性事件。产生食品安全问题的原因有很多，常见的是食用了菌群超标的食物。一些餐饮场所在备菜的时候因为储存时间过长或者是储存方式不当就会导致食物菌群超标，或者是食物沾染上一些有害病原菌。比如在食用被金黄色葡萄球菌所污染的食物后，会引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻等肠道症状。食用被副溶血性弧菌感染的食物也会引起胃肠道不适的状况。
在食品中还有一些问题并不会立马引起中毒反应，而是长期积累在人的体内，引发慢性疾病。比如说食品中存在农药残留超标或者是重金属含量超标的情况，食品中残留的农药或者是重金属会在人体内不断的积累，引发慢性疾病。
食品中的农药残留、重金属等问题可以使用食品安全检测仪进行检测。多功能食品安全检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等100多项目的快速定性定量检测。使用食品安全检测仪可以实现对食品中问题的监测，避免问题食品流入市场，对消费者的身体健康造成危害。


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