山东公布6批次不合格食品，莫让食品添加剂“背黑锅”

近期，山东公布了6批次不合格食品，涉及食品添加剂违规使用。这6家分别是德州市庆云县爱都商贸有限公司销售的标称为三河汇福粮油集团精炼植物油有限公司生产的食用植物调和油、日照市岚山区碑廓镇袁家庄兴源农资店销售的标称为聊城市金水城油脂食品有限公司生产的金水城石磨香油乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定；日照市东港区秦楼街道泽泰百货超市销售的标称为日照市东港区涛雒镇亮亮酱菜加工坊生产的海瑞斯酱菜检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；威海市文登区君悦干果店销售的板栗味饼检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；枣庄市薛城区沙沟镇振洋百货超市销售的标称为高唐县真巧棒食品有限公司生产的小米+山药蛋糕检出纳他霉素不符合食品安全国家标准规定；青州市博恩百货超市销售的标称为潮州市潮安区汕榕园食品有限公司生产的梅菜扣肉味（大豆制品）检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）均不符合食品安全国家标准规定。
乙基麦芽酚是一种香味改良剂、增香剂，可以改善食物的香味、甜味。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb 2760—2014）中规定，植物油脂中不得添加食品用香料、香精。
苯甲酸及其钠盐，是一种常见的防腐剂，可以有效地抑制霉菌、酵母菌。不过具有一定的毒性，逐渐被山梨酸钠替代。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb 2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。
脱氢乙酸及其钠盐，是一种低毒高效的防腐剂，可以很好地抑制霉菌、酵母菌、细菌。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb 2760—2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在糕点中最大使用量均为0.5g/kg。
纳他霉素是一种无臭、无味，低剂量且安全性高的食品防腐剂，在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理，有明显的延长保质期作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb 2760—2014）中规定，糕点中纳他霉素残留量应小于10mg/kg。
食品添加剂违规使用也是影响食品安全的因素，还有一个不好的后果，让消费者误以为食品添加剂对人体都是有害的。之前谣传“一个火锅丸子含有二三十种添加剂，一口都不能让孩子吃”。其实食品添加剂是正常的化学品，只要不超过限量就是安全的。我们需要警惕那些超范围、超限量使用食品添加剂的行为，莫让食品添加剂“背黑锅”。


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