目前,市场上的atp生物发光快速检测系统已逐渐成熟,并出现了多种商业应用的手持式快速检测仪。atp快速检测仪包括两部分:手持式荧光检测仪和专用拭子。检测仪利用生物发光原理,将样品中存在的不可见的生物atp转换成可检测的光源,根据荧光度的大小来评价物体表面清洁或污染情况。
主要特点:atp快速检测仪操作简便、灵敏度高,具有其它微生物快速检测方法不可比拟的优势,曾被称为是检测环境中微生物最方便可靠的方法。
其主要优点包括:一是灵敏度高。采用生物荧光法测定微生物体内微量的atp降解产生的发光量,灵敏度可以达到10mol/l。二是速度快,操作便捷。采用表面皿培养法测定细菌总数需要18-24h,测定霉菌、酵母菌等需要7d。而采用atp生物荧光法仅十几秒钟即可完成一个样本的测定,且整个操作过程简单,通过仪器可进行结果直读。三是相对可行。微生物数量与微生物体内所含atp数量之间有一定相关关系,通过atp含量测定间接反应细菌数量有明确专业理论支持。四是可扩展性。atp生物荧光法检测对象不仅限于微生物,还适合于对食品生产设备或接触材料清洁度检测。由于atp是一种对热稳定物质,在食品加工热处理条件下不会被分解,加工后原料中或残渣中atp仍然存在,从而给食品生产设备或接触材料清洁度的检测提供了条件。
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